7月の献立


3,240円コース


小鉢二題。
  一、えだまめ「東煮」
     きざみ生姜
  一、はも皮浸し 針生姜

お造里。
  三種盛り
  あしらい

羹。
  茶碗蒸し 南瓜すりながし
  クルトン パセリ

焼八寸。
  焼肴 小巻寿司
  玉蜀黍真薯 ズッキーニ伽哩揚
  鶏松風 おくら諸味
  新蓮根オリエンタル

変り鉢。
  島原平うどん
   ~手羽中煮麺仕立て~
   山葵 蛇腹胡瓜 粗葱

強肴。
  冷製ローストビーフ
   ジャポネソース
   玉ねぎ 松笠ポテト

食事。
  焼きおにぎり
  海鮮あんかけ 香の物

水菓子。
  西瓜 ネーブルオレンジ

4,320円コース


小鉢。
  はも皮浸し
  針生姜 木の芽

前菜。
  鯵小巻寿司 鶏松風
  天の川寄せ 蟹新挽揚げ
  姫栄螺壺焼き おくら諸味
  玉蜀黍真薯 ズッキーニ伽哩揚

お造里。
  四種盛り
  あしらい

羹。
  茶碗蒸し 南瓜の摺り流し
  クルトン パセリ

台の物。
  豚バラ香味焼き 芥子
  新蓮根のちそ和え
  青唐ひたし醤油ソルト

蓋 物。
  冬瓜まんじゅう
  鰻つつみ パプリカ餡

酢の物。
  丸茄子の阿蘭陀
   小海老 大徳寺麩
   ごま酢 さらし葱

食事。
  焼きおにぎり
  海鮮あんかけ 香の物

水菓子。
  西瓜 ネーブル 葡萄


5,400円コース


小鉢。
  鱧の『焼き霜』と長崎アスパラ
  特製かつおトマトのジュレで

前菜。
  鮎寿司 鶏松風
  すっぽん煮凝り おくら諸味
  姫栄螺壺焼き 蟹新挽揚げ
  玉蜀黍真薯 ズッキーニ伽哩揚

お造里。
  四種盛り
  あしらい

冷し鉢。
  島原平うどん煮麺
   肉味噌 小海老 小葱

台物。
  長崎牛ステーキ
  新蓮根ちそ和え 青唐ひたし

蓋物。
  冬瓜まんじゅう
  鰻つつみ パプリカ餡

酢物。
  合鴨と無花果の塩蒸し
   胡麻餡かけ
   さらし葱 赤胡椒

食事。
  焼きおにぎり
  海鮮フカヒレあんかけ
  香の物添えて

水菓子。
  一瞬で溶ける 『水羊羹』
  みずとまと
  みつとまと みんと

※お料理は税込御一人様のお値段です。
※各種宴会プランは2名様より、要予約となります。
※飲み放題は、4名様より+2000円となります。
※メニューは季節により変更する場合がございます。
※仕入れの都合により内容が一部、変わる事があります。ご了承下さい。



銀鍋へのお問い合わせ

TEL:095-821-8213

【営業時間】11:30~14:30 17:00~22:00
【店休日】毎週月曜日 12/31、1/1、1/2、8/15