あら(クエ)料理、あら煮をはじめ、
高級魚「あら」を堪能できる料理です。


あら(クエ)
檀一雄の小説『火宅の人』の中に『銀鍋で「あら」のあら煮か何かをつつきながら大酔している内・・・』とある。
いきのいい天然の「あら」を見事な包丁さばきと、職人技ともいえる独特の味かげんで仕立てた「あら煮」は今や銀鍋の顔ともいうべき逸品です。


あら刺し(写真は5人前)
2,500(1人前)
あらちり(冬季限定)
3,300円(1人前)
あらのあら煮
2350円(1人前)

※入荷状況により無い場合もございます。予めご了承下さいます様お願い致します。



あら尽くしコース料理 
10,000円(2名様より)
要予約

・前菜5種盛
・あら(クエ)の薄造り
・あら(クエ)湯引きと鯨の盛合せ
・あらのあら煮
・あらの竜田揚げ
・あらちり鍋
・鍋後雑炊
・デザート

銀鍋へのお問い合わせ

TEL:095-821-8213

【営業時間】11:30~14:30 17:00~22:00
【店休日】毎週月曜日 12/31、1/1、1/2、8/15